سرعت فترة الكورونا وزادت من خدمات الإرساليات ما أدى إلى الارتفاع في استخدام المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام، والتي سرعان ما تتحول من منتج مفيد إلى نفايات تسبب أضرارًا كبيرة للبيئة. تملأ النفايات المطامر وتزيد من تكلفة إزالة القمامة، وتتسبب في تلوث البحر والأماكن المفتوحة والحيز العام. الاستهلاك البيتي للأواني البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة في إسرائيل مرتفع بشكل ملحوظ: 7.5 كجم للفرد سنويًا، 5 أضعاف منها في أوروبا.

اخترنا لذلك تقديم حل بسيط لتقليل الاستهلاك وتقليل الأضرار البيئية من خلال صناعة أطباق صالحة للأكل من الممكن استخدامها لوقت محدود. سنعرض في أسبوع التصميم سلسلة من الأطباق المصنوعة من الطحالب وأوراق الأرز المناسبة لتناول الأطباق الآسيوية التي يمتزج مذاقها مع نكهات الطبق بحيث تصبح جزءًا من الوجبة ولا تخلف أي نفايات في نهاية استخدامها.

* تعني كلمة “شوكويو” باليابانية “صالح للأكل”.